هناك الكثير من الأبحاث حول تطوير أدوية تمنع الخرف والزهايمر، لكن الوقاية من هذه المشاكل المرتبطة بالتقدم في العمر قد يكون أبسط من ذلك، والسر يكمن في الغذاء. فقد ثبت قدرة مجموعة من المغذيات على منع التدهور المعرفي على المدى الطويل. إليك أهم ما توصلت إليه الدراسات حول دور الغذاء في منع الخرف:
بحسب موقع “شاين” تبين أن النظام الغذائي للبحر المتوسط الذي يعتمد على زيت الزيتون، والخضروات، والفواكه، والأسماك الزيتية التي تعتبر مصدراً هاماً للدهون الجيدة، والمكسرات يقلل مخاطر الإصابة بالتدهور المعرفي عند التقدم في العمر بنسبة 19%. والمقصود بالتدهور المعرفي مشاكل الذاكرة والتفكير.
وقد أجرى باحثون من فنلندة دراسة على 1760 شخصاً كانت أعمار نصفهم بين الـ 60 و77 عاماً. اعتمدت الدراسة على تطبيق برنامج للنشاط الرياضي تتم فيه ممارسة تمرينات القوة مرة إلى 3 مرات في الأسبوع، والأنشطة في الهواء الطلق مرتين إلى 5 مرات أسبوعياً.
إلى جانب النشاط تم اتباع نظام غذائي يتكون من الآتي:
* 10 إلى 20% من السعرات الحرارية تأتي من مصادر البروتين.
* 25 إلى 35 % من السعرات الحرارية تأتي من الدهون.
* 45 إلى 55% من السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات.
* 25 إلى 35 جراماً من الألياف الغذائية يوميًا.
* أقل من 5 جرامات من الملح يوميًا
أصحاب الوزن الزائد خسروا حوالي 5 إلى 10% من الوزن بتطبيق هذا البرنامج الغذائي الصحي. وقد تحققت أهداف البرنامج من خلال أكل الكثير من الفواكه والخضروات، ومنتجات الحبوب الكاملة، ومنتجات اللحوم قليلة الدسم، والزيوت النباتية.
خضع المشاركون لاختبارات بعد 7 سنوات من اتباع البرنامج، وتبين أن قدرات الإدراك العامة قد زادت بنسبة 25%، وأن القدرة التنفيذية على تنظيم الأفكار قد زادت بنسبة 83%، وأن سرعة معالجة المعلومات قد زادت بنسبة 150 % لدى المجموعة التي اتبعت النظام الموصى به بدقة.
يعتزم الباحثون الفنلنديون متابعة أبحاث الدراسة 7 سنوات أخرى لمعرفة تأثير هذا التطور الإدراكي على منع الخرف والزهايمر، لكن لاشك أن النتائج مبشرة.
تعليقاً على نتائج التجربة الفنلندية قالت ليزا موسوكوفيتش مؤسسة مجموعة التغذية في نيويورك: “التراجع الإدراكي مسألة خطيرة تؤثر على كثير من الناس عند التقدم في العمر. لكن هناك مزيد من الأدلة على أن التغذية السليمة تساعد على الوقاية من التدهور المعرفي. خاصة الأغذية التي تحتوي على أحماض أوميجا3 الدهنية، ومضادات الأكسدة، مثل السلمون والبذور والمكسرات والكاكاو الذاكن والشاي الأخضر.