وهل هناك أحلى من تحضير بودينج الموز لجمعات الأصدقاء والمناسبات الحلوة؟
* المقادير:
ثلاث أرباع كوب من السكر
ربع كوب دقيق (لجميع الاستخدامات)
ربع ملعقة صغيرة ملح
3 أكواب حليب
3 بيضات (كبيرة الحجم)
ملعقة صغيرة ونصف من مستخلص الفانيليا
بسكويت فانيليا (حوالي 60 قطعة)
4 حبات موز (ناضجة وكبيرة، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 انش)
* طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، يخلط السكر والدقيق والملح. يضاف الحليب. توضع على نار متوسطة وتقلب حتى تصبح سميكة وتري الفقاقيع. تخفض النار ويقلب لدقيقتين ثم يزال عن النار.
2. في وعاء صغير، يخفق البيض. تدار كمية صغيرة من الخليط الساخن في البيض. تعاد كلها إلى القدر وتخفق باستمرار لتغلي لدقيقتين. تبعد عن النار وتضاف الفانيليا. تبرد مدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
3. في طبق خبز مربع غير مدهون بزيت توضع 25 حبة بسكويت فانيليا ونصف شرائح الموز ونصف البودينج. يكرر وضع الطبقات.
4. يغلف سطح البودينج بورق النايلون وتبرد 4 ساعات أو طوال الليل. قبل التقديم، تسحق بسكويت الفانيلا المتبقي ويرش فوقه.