المطبخ هو مملكتك الخاصة، المكان الذي يخرج منه الطعام بحب لأفراد عائلتك، ومن أهم شروط قضاء وقت ممتع في المطبخ وطهي الطعام؛ وجود أدوات تسهّل عليك تحضير الطعام وتمنحكِ وقتًا جيدًا ومميزًا، لذا نقدم لكِ قائمة بأهم الأدوات التي لا تستطيع أغلب الأمهات الاستغناء عنها في وقتنا الحالي.
ما هي الأدوات الأساسية لأي مطبخ؟
1. الميكروويف:
بمرور الوقت أصبح الميكروويف من أهم الأجهزة التي لا تستطيع الزوجات والأمهات الاستغناء عنها في المطبخ العصري، فالطريقة التقليدية في تسخين الطعام أكثر من مرة على النار مباشرةً تستنفذ كثير من الوقت وتغيّر طعم الوجبات مثل: الأرز والمكرونة واللحوم وغيرها، فالميكروويف سهّل علينا مهمة تسخين الطعام في دقائق معدودة وأحيانًا ثوانٍ، دون الحاجة للانتظار أو تغيّر طعم الوجبة.
بالإضافة إلى ذلك فهو الحل المثالي للأمهات العاملات اللاتي يعانين من ضيق الوقت وصعوبة تحضير الطعام وتسخينه يوميًا، يمكنكِ تخزين الطعام في الثلاجة والفريزر وإخراج الوجبة وتسخينها في دقائق معدودة لتصبح جاهزة.
هل الميكروويف آمن لتسخين طعام طفلي؟
تتنافس كثير من الشركات الآن في تصميم وصنع أجهزة الميكروويف مثل: سامسونج وكينوود وغيرها من الشركات الكبيرة، والتنافس يظهر بوضوح في الإمكانيات المتعددة التي يمكن للميكروويف توفيرها للأم، فهناك بعض المزايا الموجودة في موديلات حديثة، مثل:
الميكروويف المحتوي على شواية داخله.
الميكروويف والفرن في جهازٍ واحد.
2. الخلاط:
الخلاط من أهم الأدوات التي لا يمكنك الاستغناء عنها في مطبخك، من دونه لا يكتمل مذاق أي تتبيلة أو صلصة على أكمل وجه، الخلاط موجود بأنواع وأحجام متعددة، تبدأ من الخلاط العادي الذي يحتوي على قطعة واحدة وتنتهي بالـKitchen machine المتكاملة والموجود فيها قطع للعجن والفرم والعصير والتقطيع، يمكنكِ اختيار ما يناسب احتياجاتك فقط لكن عليكِ تحديد تلك الاحتياجات جيدًا في وجود أطفال وأعمار مختلفة تحتاج إلى تحضير الطعام بشكل معين بالإضافة إلى وضع عامل السعر في الحسبان.
3. مفرمة البصل:
في حالة عدم وجود Kitchen machine كاملة الأجزاء تحتوي على مفرمة البصل فستحتاجين إلى مفرمة البصل والثوم والتوابل، من الأدوات المهمة التي لا غنى عنها في المطبخ عند نسبة كبيرة من السيدات، فرم البصل والثوم والتوابل في المنزل عملية تحتاج إلى وقت ومجهود ووجود المفرمة يوفر عليكِ إهدار كثير من الوقت والجهد في الفرم اليدوي، كما أن البصل والثوم والتوابل لهم رائحة نفّاذة للغاية تترك أثرًا كبيرًا عند فرمها في الخلّاط العادي لذا من الأفضل تخصيص جزء منفصل لهم لتجنب اختلاط الروائح الذي يُفسد الطعم في أحيانٍ كثيرة.
4. الغلاية الكهربائية:
من منا لا يحتاج لتناول مشروب ساخن في أثناء يومه أكثر من مرة؟
الغلاية الكهربائية توفّر كثيرًا من الوقت الذي نستهلكه في غلي المياه لتحضير المشروبات وتقديمها، ولم يعُد وجود الغلاية الكهربائية رفاهية في المطبخ بل أصبح ضرورة مع تطور العصر وضيق الوقت، بالإضافة إلى ذلك أفضل استخدمها بشكل شخصي في غلي الماء لسلق المكرونة والبطاطس والدجاج دون الحاجة للانتظار فترة طويلة أمام البوتاجاز ليصل الماء إلى درجة الغليان!
5. لوح التقطيع:
أخيرًا، الأداة التي لا أستطيع تقطيع اللحم والدجاج والخضروات دون وجودها، لوح التقطيع لا غنى عنه في أي مطبخ لحماية يديك من التعرّض للجروح، ومنحك التمكّن الكامل عند تقطيع الأطعمة المختلفة، من المهم اقتناء لوح تقطيع خاص بأنواع اللحوم المختلفة ومن الأفضل أن يكون من خامة يمكن تنظيفها بسهولة، ولوح تقطيع آخر خاص بالخضروات والفصل بينهم تمامًا لتجنّب خطر الإصابة بالسالمونيلا.
في النهاية لكلِ منا أولوياته في اختيار الأدوات التي لا يمكنهِ الاستغناء عنها في مطبخه، وفي هذا المقال حاولنا تجميع أكثر الأدوات استخدامًا في المطبخ العربي باختلاف مستوياته وخلفياته.