الهيل أو Elaichi هي واحدة من أقدم التوابل في العالم، وأيضا واحدة من أكثر التوابل شعبية في كونها ثالث أغلى التوابل بعد الزعفران والفانيليا.
كانت الهيل تزرع في جنوب الهند حتى اكتشف الصينيون هذه التوابل اللذيذة وقررت أن تبدأ بزراعته، وهناك أيضا أدلة على أن المصريين القدماء قاموا باستخدام هذه التوابل لأغراض معظمها أغراض طبية للشفاء اللثة والأسنان.
في الوقت الحاضر، عادة ما يزرع الهيل في جنوب الهند وغواتيمالا . وهو من التوابل العالية في سينول النباتية ، والتي يمكن أن تؤثر إيجابا بالعديد من الشكاوى الجسدية .
فيستخدم الهيل لمشاكل الهضم بما في ذلك حرقة، والتشنجات المعوية، وأعراض القولون العصبي (IBS)، غازات الأمعاء، والإمساك، والكبد والمرارة الشكاوى، وفقدان الشهية.
كما انه يستخدم لنزلات البرد والسعال والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الفم والحنجرة، والاتجاه نحو العدوى، بينما بعض الناس يستخدموا الهيل بمثابة منبه ومشاكل في المسالك البولية.
أهم أنواع الهيل:
هناك ثلاثة أنواع من الهيل وهي: الهيل الأخضر – الأسود أو الهيل البني – هيل الأرض، ومن المتفق عليه عموما على أن الهيل الأخضر هو أعلى مستويات الجودة من الهيل.
احتياطات خاصة وتحذيرات:
اضرار الهيل على الحمل والرضاعة الطبيعية :
الهيل يبدو أنه آمن بالنسبة للنساء الحوامل والرضاعة الطبيعية بكميات الغذاء. ولكن ينبغي تجنب أي زيادة في الكمية.
* حصى في المرارة:
هل تعلم أن الاستهلاك المفرط للهيل قد يؤدي إلى حصوة؟ نعم ، وقد كشفت بعض الدراسات الحديثة هذه المعلومات مثيرة في مجلة رائدة في بعض الأيام إلى الوراء . كثيرا ما وجدت أن فشل جهازنا الهضمي على امتصاص الهيل تماما . هذه النتائج في الترسيب من نفس البذور داخل أجسامنا . يؤدي هذه العملية في نهاية المطاف إلى نمو الحجارة المرارة.
علاوة على ذلك ، إذا كنت بالفعل هذه المشكلة، يجب الامتناع عن وجود لها . تناول الهيل بشكل صارم ‘لا’ للمرضى الحجر المرارة . الزيادات آلام حصوة بشكل كبير إذا كنت الهيل الزائدة تناول عن طريق الصدفة . إقامة الأبحاث أن تناول الهيل يؤدي إلى العدوى والنزيف عند مآخذ مريض حصوة نفسه.
لا تأخذ الهيل بكميات أكبر من تلك التي توجد عادة في المواد الغذائية إذا كان لديك حصى في المرارة.
* الحساسية
المرضى الذين يأخذون الهيل قد تواجه رد فعل لحساسية هذه العشبة الطبية . الآثار الجانبية الحساسية خطيرة ويمكن أن تشمل صعوبات في التنفس، وعدم الراحة في الصدر، وخلايا النحل أو تورم في الجلدكما ينبغي للمرضى الذين يعانون من أي من هذه الآثار الجانبية رد الفعل التحسسي بعد أخذ الهيل التماس الرعاية الطبية الطارئة على الفور لمنع حدوث مضاعفات طبية إضافية.
فإذا تم استخدامها لفترات طويلة وبكميات كبيرة، الهيل قد يؤدي إلى بعض أمراض الحساسية غير المبررة . حساسية الجلد المعروفة باسم التهاب الجلد التماسي هو نوع شعبية من الطفح الجلدي وضعت نتيجة لأكثر كمية من الهيل .
قد تشهد الأعراض التالية عندما يكون لديك الحساسية في الجهاز التنفسي بسبب الهيل.